| Caracterización de las principales tendencias de la gastronomía mexicana en el marco de nuevos escenarios sociales AL Ojeda, CP Camacho, CG Hernández, RH López Teoría y Praxis, 91-113, 2017 | 29 | 2017 |
| Ruta alimentaria en circuitos y producción de traspatio en Donato Guerra, México C Guzmán Hernández, F Soto Albarrán, R Mendoza Vilchis, ... Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo …, 2019 | 12 | 2019 |
| Cocina y arte: La doble significación de la gastronomía R Hernández, LS Mejía, SE Mejía Culinaria, Revista Virtual Especializada en Gastronomía 1 (6), 7-22, 2013 | 10* | 2013 |
| Desafíos del turismo sustentable desde la dimensión local: el caso de los municipios de Isidro Fabela y Jilotzingo, Estado de México A López Ojeda, H Favila Cisneros, A Osorio Manjarrez, ... El periplo sustentable, 67-99, 2019 | 7 | 2019 |
| Un acercamiento al patrimonio gastronómico de la Etnia Mazahua R Hernández, M Munguía, M González Culinaria, Revista Virtual Especializada en Gastronomía 1 (8), 7-26, 2014 | 7* | 2014 |
| Historia, significación y recepción estética de la intervención artística de Leopoldo Flores en el Estadio Universitario Alberto “Chivo” Córdova R Hernández Universidad Autónoma del Estado de México 1, 125, 2015 | 3* | 2015 |
| ¿ Qué se come aquí?: la gastronomía en el marco turístico de los pueblos mágicos A López Ojeda Editorial UOC, 2021 | 1 | 2021 |
| El papel de las mujeres en el Turismo y la Gastronomía: Historia, Restos y Perspectivas. A Sánchez Valdés, GG Icaza Castro, M Del Valle Pérez, AE Jiménez Ruíz, ... Bonobos, 2020 | 1 | 2020 |
| Characterization of the main trends of Mexican gastronomy in the framework of new social scenarios A Lopez Ojeda, C Perez Camacho, C Guzman Hernandez, ... Teoria Y Praxis 13 (21), 91-113, 2017 | 1 | 2017 |
| La experiencia significativa: elementos para una metodología de interpretación dirigida a guías de museos RH López, HJF Cisneros, AL Ojeda, CG Hernández El Periplo Sustentable, 07-26, 2023 | | 2023 |
| Importancia de la información para el turismo gastronómico: pertinencia de un compendio gastronómico mexiquense A López-Ojeda, C Hernández, R Hernández-López El Periplo Sustentable, 154-192, 2022 | | 2022 |
| El sentido del otro en Viernes o los limbos del Pacífico, de Michel Tournier R Hernández-López La Colmena, 47-54, 2022 | | 2022 |
| The mural in the neighborhood of El Cóporo. Art and urban landscape from the aesthetics of marginality R Hernández López, H Favila Cisneros, A López Ojeda Ciencia ergo sum 29 (3), 2022 | | 2022 |
| El mural en el barrio de El Cóporo. Arte y paisaje urbano desde la estética de la marginalidad R Hernández López, H Favila Cisneros, A López Ojeda Ciencia ergo sum 29 (3), 2022 | | 2022 |
| Gastronomía y patrimonio: estética de lo intangible RH López, AL Ojeda, HF Cisneros, CG Hernández Universidad Autónoma del Estado de México, 2021 | | 2021 |
| Los signos de la belleza. La estructura significante del platillo gastronómico R Hernández López, A López Ojeda, H Favila Cisneros, ... Universidad Autónoma del Estado de México, 2021 | | 2021 |
| Gastronomía y Patrimonio. Estética de lo intangible A López Ojeda, R Hernández López, HJ Favila Cisneros, ... Universidad Autónoma del Estado de México 1, 375, 2021 | | 2021 |
| Miradas al Sabor: una Aproximación Histórica a las Narrativas Visuales de la Gastronomía Mexicana R Hernández López, H Favila Cisneros, A López Ojeda, ... Academia Journals, 2021 | | 2021 |
| Leopoldo Flores, el camino a la inmortalidad R Hernández López Universitaria 4 (31), 10, 2021 | | 2021 |
| Carta a mi madre ausente R Hernández Papel y Lápiz 1 (1), 50, 2020 | | 2020 |
Celia Guzmán HernándezFacultad de Turismo y Gastronomía, UAEMVerified email at uaemex.mx
