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Co-authors
- Disney R DiasAssociate Professor of Food Microbiology, Federal University of LavrasVerified email at dca.ufla.br
- Cíntia Lacerda RamosProfessor de microbiologiaVerified email at ufvjm.edu.br
- Whasley Ferreira DuarteDepartamento de Biologia, Universidade Federal de LavrasVerified email at dbi.ufla.br
- Cristina BatistaUniversidade Federal de LavrasVerified email at dbi.ufla.br
- Gilberto Vinícius de Melo PereiraFederal University of ParanáVerified email at ufpr.br
- Silvia Juliana MartinezVerified email at ufla.br
- Giuliano M. DragoneDepartment of Biotechnology and Biomedicine (DTU Bioengineering), Technical University ofVerified email at dtu.dk
- LUCIANA SILVA RIBEIROAdjunct Professor, Federal Rural University of the AmazonVerified email at ufra.edu.br
- DIRCEU DE SOUSA MELOBiologist/Researcher, Federal University of LavrasVerified email at ufla.br
- Danielle Marques VilelaVerified email at ufgd.edu.br
- Henrique César Pereira FigueiredoProfessor de Sanidade e Doenças de Animais Aquáticos, Escola de Veterinária-UFMGVerified email at dmv.ufla.br
- JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E SILVAProfessor de Tecnologia de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de Sao PauloVerified email at usp.br
- José M. OliveiraAssistant Professor of Biological Engineering, University of MinhoVerified email at deb.uminho.pt
- Pâmela MartinsDoutoranda em Ciência dos Alimentos (UFLA)Verified email at estudante.ufla.br
- Nelson LimaCEB, Biological Engineering Centre, Minho UniversityVerified email at ie.uminho.pt
- FLAVIO MEIRA BOREMProfessor Universidade Federal de LavrasVerified email at ufla.br
- Luara SimõesUniversidade do MinhoVerified email at alunos.uminho.pt
- Cledir SantosProfessor of Chemistry, Universidad de La FronteraVerified email at ufrontera.cl
- Francesca Silva Dias NobreTecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal do Vale do São FranciscoVerified email at univasf.edu.br
- Lucília DominguesProfessora Associada com Agregação, Universidade do MinhoVerified email at deb.uminho.pt