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Abir Boukil
Abir Boukil
Étudiante au doctorat, Université Laval, FSAA
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Ultrafiltration performance and recovery of bioactive peptides after fractionation of tryptic hydrolysate generated from pressure-treated β-lactoglobulin
A Boukil, S Suwal, J Chamberland, Y Pouliot, A Doyen
Journal of Membrane Science 556, 42-53, 2018
332018
High hydrostatic pressure-assisted enzymatic hydrolysis affect mealworm allergenic proteins
A Boukil, V Perreault, J Chamberland, S Mezdour, Y Pouliot, A Doyen
Molecules 25 (11), 2685, 2020
162020
Effect of High Hydrostatic Pressure Intensity on Structural Modifications in Mealworm (Tenebrio molitor) Proteins
A Boukil, A Marciniak, S Mezdour, Y Pouliot, A Doyen
Foods 11 (7), 956, 2022
32022
Étude des performances du procédé d'ultrafiltration lors de la concentration d'hydrolysats trypsiques de β-lactoglobuline prétraitée par hautes pressions hydrostatiques
A Boukil
Université Laval, 2018
12018
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