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Coauteurs
- Da-Wen SunMembers of Academia Europaea, Royal Irish Academy, Polish Academy of Sciences 孙大文:科学院院士Adresse e-mail validée de ucd.ie
- Luis Jam Pier Cruz TiradoUniversity of CampinasAdresse e-mail validée de dac.unicamp.br
- Gamal ElMasrySuez Canal University, EgyptAdresse e-mail validée de agr.suez.edu.eg
- Sylvio Barbon JuniorUniversity of Trieste, Department of Engineering and ArchitectureAdresse e-mail validée de dia.units.it
- MARCIANO OLIVEIRAPhD in Food Engineering, State University of Campinas (UNICAMP)Adresse e-mail validée de dac.unicamp.br
- Elisa Yoko HirookaProfessora da área de Ciência de AlimentosAdresse e-mail validée de uel.br
- Raúl Siche (ORCID: 0000-0003-3500-...Universidad Nacional de Trujillo, PerúAdresse e-mail validée de unitru.edu.pe
- Helena Teixeira GodoyProfessor de Ciência de Alimentos, UNICAMPAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Maria Teresa Pedrosa Silva ClericiProfessor of UNICAMPAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Saulo Martiello MasteliniPh.D., Universidade de São PauloAdresse e-mail validée de alumni.usp.br
- Nek ValousGerman Cancer Research Center (DKFZ), National Center for Tumor Diseases (NCT) HeidelbergAdresse e-mail validée de usa.net
- Jose Manuel AmigoIkerbasque Foundation; University of the Basque CountryAdresse e-mail validée de ehu.eus
- Suzana Lucy NixdorfProfessora de Quimica, Universidade Estadual de LondrinaAdresse e-mail validée de uel.br
- Irene Marivel Nolasco PerezUNICAMPAdresse e-mail validée de dac.unicamp.br
- Amanda Rios FerreiraUNICAMPAdresse e-mail validée de dac.unicamp.br
- Elza Iouko IdaProfessora da Área de Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de LondrinaAdresse e-mail validée de uel.br
- P. ALVAREZ-MATEOSUniversidad de SevillaAdresse e-mail validée de us.es
- Louise Emy KurozawaUniversity of CampinasAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Jessica Fernandes LopesPhD Student, State University of Londrina (UEL)Adresse e-mail validée de uel.br
- Miguel Torres GarcíaAssociate Professor, University of SevillaAdresse e-mail validée de us.es